ＳｕｇａｒＳｕｇａｒ

先週末から、次男を筆頭に鼻水ずるずるの息子たち。。。
今日も朝からちょっと様子のおかしい三男も午後から発熱。
でも元気で食欲あるので、安心。きっと次男からうつったんだろうな。
このパターン、いつもどおり（T　T)

長男の学校では、インフルも出始めてる様子で、気になる方はマスク着用
願いますみたいなプリントも持って帰ってきました。
でも、していかないー！って言ってるけど。。。。

そんな中、、、
お届け物が～！！！

なんとっchai*ちゃんからだったのです。
開けたがる三男を阻止しつつ、、、

かわいい箱からのぞいてるものたち。。。ドキドキドキ・・・・・


chai*ちゃんがアイシングを習ったお教室のレシピでアイシングクッキーを焼いてくれました！！
めちゃめちゃかわいい。かわいすぎ。
そして、おいしい～。
アイシングってほんとに芸術的！


そして、なんとなんと！
chai*ちゃん、こきん刺しまでやってるとのこと。
洋裁もお得意だし、なんでも作れちゃうchai*ちゃん！
一刺し一刺しどれだけ時間がかかったでしょう。。この柄、一つ一つ分かるでしょうか？
写真がイマイチでごめんなさい（いつもいまいちな写真ですね。。。）
ポットマットとしてなんて使えないよ～。


そして、さらには
かわいいかわいいスタンプ☆
chai*ちゃんがお気に入りのお店で選んでくれたとのこと。
わたしのイニシャルのものとひつじさん♪


いっしょにお手紙もいただいて、読んでると、じーーーん。。。。

あのとき、勇気をだしてchai*ちゃんのブログにコメントをして、、
そこからがわたしの始まり。
そして、こうやってお話できて、仲良くなれるなんて、そのときは思ってもしなかった！

ぽっぽちゃんとchai*ちゃんとは会えなかったけど、2人の優しいお気持ちのおかげで
なんだかまるで会ったような気分。。

楽しみが、また増えたような気持ちにもなれました。

ほんとにありがとう！！！！

ずっとずっと、待っていたことがありました。

それは、わたしがブログを始めたばかりのときに、出会ったchai*ちゃんとぽっぽちゃんと
お会いする！ってことでした。
夏前くらいからあたためてきただけに、、つらい。。。（といえば、我が家のアレです）
前日に次男が発熱！！！！！
しかも、幼稚園で発熱していたらしく、帰ってからも３８．５分まであがってしまって。
（なのに今日はすっかり元気になって！！！どういうこと？幼稚園に報告のため、
病院でインフル検査するも陰性で、ほっとしましたが、、、）

chai*ちゃんは、わたしのブログの世界を広げてくれた人で、ｃｈａｉ＊ちゃんのおかげで
ぽっぽちゃんともお友達になれたし、
実際にぽっぽちゃんとは夏の帰省のときにもあうこともできた！
そして、今ブログでも、仲良くしてもらってるお友達に出会えた！
というとは、、、、この間参加したｏｈｐａ会にいけたのも、、、、
などなど今日1日色々と考えてしまいました。

そしたら、、、、、なんと！ぽっぽちゃんからお届けものがっ
ビックリ＆うれしくて。

このかわいい器！（ラッピングもかわいい！！）


ぽっぽちゃんの自家製酵母のスコーンにジャムも。。この組み合わせラッピングもステキ。


そして、スノーボールはいちごなのです。
口にいれたら、もういちごーーー！！！！おいしくて、かわいいの！
さすがぽっぽちゃん！


色々と考えていてくれた、ぽっぽちゃんの気持ちがすごーーーーくうれしくて。
メールでも、優しくお話してくれたり、夏にｋｕｍｉちゃんちでａｓｕｋａちゃんといっしょにあったときも
すっかりもりあがって、楽しくお話できたこともまた思い出して。。
chai*ちゃん、ぽっぽちゃん、ほんとうにごめんね。
子供達の予定などで、なかなか都合がつかないけど、次こそ実現できるといいなって思ってます。

ほんとに、年末のときにｇｕｒｉちゃんたちとお約束したときも、同じことがあって、
ほんとに気持ちがずーーーーーーんって、沈んでしまいました。
子供って、突然熱出すし、体調も崩すし、、ってわかっていても
えっ？今？ってことがうちは多い気がする。
もしかして、わたしが今はダメーっていうオーラを出しすぎてるのかな？？？
今日は、1日ゆっくり過ごした次男。
予定どおり学校へ行ってくれた長男。
なんだかわけわからず過ごした三男。
おかーちゃんもおいしいもの沢山つくってがんばるので、もっともっと丈夫に強くなろう！！！

今日は、1月度のＯＨＰＡ会
パン好房　ＯＨＰＡＤＯにて、毎月1度の会があります。
ｇｕｒｉちゃん、りょんちゃん、おうちパンさん、わたしが参加。
わたしが参加させていただくのは恐縮で、、なんていいながら
ちゃっかり1番に到着＾＾；（相当はりきってる？！）

今回は、新作パンの試食会。

バケットに。。。
お粉が違うのと、ﾎｲﾛ時間が違うのなども食べ比べ。
チーズにバターに。食がすすみます。


そして、パイも☆

みかん、バナナ、ウインナーチーズ。
みかんは、カスタードとチョコバージョンあり＾＾
このパイの層、ほんとうに綺麗。はらはらとくずれそう～。食べるとサクッ。

みなさん、舌が肥えてるし、お話をしていてもほんとうに楽しかったです！！
こんなのはどうかな？とか次から次に～でてくるっ
こういう場に参加できるなんて、なかなかないし、貴重な時間をみなさんと共有できて
感謝です。

ほんとにたくさん食べて（わたし、かなり食べてたと思う。）
しゃべってる間、うちの次男はりょんちゃんのおひざの上。。。
いたずらっこたち。三男とｇｕｒｉちゃん息子くんは、、、、

前回よりも絡みが多かったような？
うちの三男が絡みにいったような？
危なっかしいことも多発しつつも楽しく過ごせたようです＾＾；

そして、ｇｕｒｉちゃんから例の！
マカロンをおみやげにいただいちゃいました！！！！
ｇｕｒｉちゃんの向上心には、いつも脱帽。

相当食べてしまった上、子供達にとれまい！とさきほど写真とってみました。
なので、時間も時間。食べるのをぐっっとガマン。
明日いただきます＾＾楽しみ♪

今日は、アーリーバードにてランチしてきました！
りょんちゃん、ａｋｋｏちゃん、ななちゃんと待ち合わせ～。
ｇｕｒｉちゃんは、都合がつかなくて、、また今度いこーね！！！
スマホより、ＦＢにアップしたので、画像なしですが。。。。
買ったパンも、おうちで子供達が即食べたので画像なしですが。。。。
ですがですがっ、りょんちゃんがステキなものをっ
豆乳のジャムなんだってーー！！！さすがだなぁといつもいつも思います。

ランチは、ななちゃんがハイジパンのサンド、残る３人はベーグル&スープランチ。
つけあわせ食べながら、おいしーね、これどうやって作るかなぁ、、などなど。
（りょんちゃんは絶対作るに違いない、、、ぜひまた教えてね！！）
うちの次男三男は、ベーグルドーナツ、ココドーナツ、チョコベーグルをほおばるか？と思ったけど、
食べないの～＾＾；
うちは、夫が仕事だったので子供連れていったので、みんなに迷惑かけちゃってごめんねっっ
帰りはみんなで、冨沢へ～。あれこれ言いながらお買い物！
みんなの頭の中は、次なにつくろーーって思ってたかな？？
ちなみに、、長男は、学校の預りクラブにいってくれてました！
今日はおもちつきのイベントがあるセンターへいっったらしいのですが、事前にお金はらってないので、おもちつきはしたものの食べれなかったらしい。。。。それは、かなりかわいそう。。。
ごめんごめんっと、買ってきたクリームパンを差し出しました＾＾


さてさて、ここ数日パンをがんばって焼いてますが、
今パンのためにホシノ丹沢と、りんご酵母でパンを焼いてます。
で、酒粕酵母もできたーって！思ったけど、元種があれ？？って感じ、、、どうしようかと思案中です。。。

練習まずはホシノ山食。
１回目は、しょんぼり山食。こちら２回目。空焼きをもう一度してオイルぬって、するっととれた。
だけど、この横顔なんだか、くしゃおじさんみたいにみえて笑えてくる。。。。
今度はくしゃおじさんみたくならないよう、がんばらねば（笑）
ホシノ山食、うわさどおり、おいしー！！



そして、ゴルゴンゾーラとメープルナッツのずんぐりパン。
２５０ｇで４分割。１次発酵は、夜にえーーいねちゃえーって思ったら寝坊して、
過発酵！！！！！すっごく焦って、成形した割にはうまくいったかなぁーなんて＾＾；
こちらりんご酵母ですが、ゴルゴンゾーラなんて使ってるので、りんごの風味はどこへ？
この前、お友達のおうちにＢＡＲＩＥＴＡのパンをもってランチしにいったですが、
そのときの組み合わせがこんなだったような・・・
でも、もうちょっとかえてみよう！夫もおいしーっていってくたので＾＾



最後ですが、
ずっと毎日毎日りんごジャムを食べてます。
あっさり味なので、ジャムというかリンゴ煮というか。
これがないと、朝なんだかすっきりせず。。。
レモンで味付けするのと、シナモンスティック（久美子さんレシピ）のどちらかを常備。
この前、カナダのお友達がおくってくれたｈe
ｒｂａｌｔｅａ。シナモンにカルダモンにたくさんのスパイスブレンド
のティーバッグ！
これは、紅茶とあわせたら、おいしいチャイができそうだなぁ！と
その前にジャムにいれたら、すっごいわたしの好きな味。
また朝の楽しみが増えました＾＾

今、、パン焼き中。
今日は寒いし、ねようと思ったけど、二次発酵まっただなか、ほっておけず・・・
えーーん、時間配分間違えたかも・・・
しかも、オーブン温度設定もちょっと間違えたし、はぁ。。。
寝たい。。。。

年明けから、リンゴ酵母とホシノを仕込み、ゆっくり発酵のレシピでカンパーニュに挑戦していました。
オーブンあけては、ガーーンとなること多発。
うちのオーブン、低温と高温がイマイチだし、、夫にやっぱりオーブン欲しい！！っていったら、
調べよう！といってくれてます~！！！ううっうれしい。

ちょっと恥ずかしいけど、へなちょこカンパーニュ修行。。。
高橋雅子さんのゆっくり発酵カンパーニュより
ライ麦と全粒粉の一番加水が高いレシピです。
焼きあがりは写真撮る気もでず、カットだけ・・・こんなの。のっぺり高さでず。


２日目。も同じレシピ
オーブンいれるときに扉に落としてしまった（涙）
やっぱりのっぺり。オーブンでの焼き色でず。


３日目も同じレシピ
だけど、ゆるく成形しすぎたみたい。。。もうのっぺりだし、クープって何？って感じ。。
まぁ今までのもたべたら、おいしーんだけど。。。。


さて、４日目は、ホシノができたので、ホシノで。
（実は、お友達ブロガーさんたちが愛読している本を色々購入したのですっっ）
ボールかぶせて。焼色が全然つかなくて。やっぱりオーブンほしー。
これで、フォンデュにするにも心もとないので、友達にＢＡＲＩＥＴＡのバゲットを急遽かってきてもらう。
買ったパン、、、最初からこれでいいんじゃあ。。。ってくらい。おいしーの。
そんなこといってたら、おうちパンの醍醐味ないかっ＾＾；



あと、去年のパンもちより会で、ななちゃんが焼いてたあずきのカンパをおうちでつくってみたいと
思ってて。あずき好きにはたまらないわーって思ってたのです。
ななちゃんが、かぼちゃのカンパもおいしいんだよっておしえてくれて、
とりあえず、使い慣れたカボチャで練習練習。
これはさつまいもがなかったので、黒豆ココア（播磨屋の、めーっちゃおいしい、おすすめです。しかしパンにいれるには濃ゆすぎかも。しかも、カロリー高そうだぁ。）と、渋皮煮


２回目は、ふかしたさつまいも。紅まさりっていうねっとり系。おいしー、おいもさんっ
と渋皮煮
レシピどおり、かぼちゃの種も散らしてます！
実は、こちらは二次発酵中に三男が、マットごと投げた！！！
床暖で隠しておいてたから、何かと間違えたらしい。。すーごくショック隠し切れず。



でもでも、ほんとにおいしーーー！！
ななちゃん、わたしもがんばるーー。次はあずきカンパー！

パン、ますます魅力にとりつかれ。
ゆっくりでも、もっと上手になりたいなーってひしひしと感じました。
がんばるぞっ
（へなちょこパンの写真ばかりになるとは思いますが、色々アドバイスいただけると、うれしーですっ）
さて、寝ます。。
パンは、、、はぁ、って感じの出来栄え。。。。。。